La ruta de la cerveza artesanal en California
El movimiento moderno de elaboración de cerveza artesanal de América comenzó en California en 1965; un joven llamado Fritz Maytag disfrutaba de un tarro de Anchor Steam en un restaurante local cuando el barman le dijo que probablemente sería la última; la histórica cervecería Anchor estaba al borde de la bancarrota. Maytag decidió comprar una participación mayoritaria en la cervecería Anchor Brewery y le dio un toque artesanal a la marca, presentando nuevas cervezas y reviviendo los estilos perdidos.
El plan de Maytag funcionó y tuvo el mercado de la cerveza artesanal para el mismo hasta 1976, cuando el admirador de Anchor Jack McAuliffe fundó la New Albion Brewery Co. en Sonoma. Con un enfoque en las cervezas de estilo británico, este nuevo productor se convirtió en la primera micro cervecería moderna de los Estados Unidos. Sierra Nevada Brewing Co. , en Chico, California siguió en 1980, creando un nuevo estilo de cerveza llamado American Pale Ale. Para 1990, unas 67 cervecerías operaban en todo el estado.
Hoy en día, California alberga más de 850 fábricas de cerveza y el auge de la cerveza artesanal del estado no muestra signos de desaceleración. Desde el condado de Mendocino hasta San Diego, atraen a las cervecerías artesanales que marcan tendencia y sacian la sed de California.
