Se inaugura la primera maltería mexicana
Con una inversión de treinta millones de pesos la Maltería Central Altiplano abastecerá de cebada malteada a las principales cervecerías artesanales mexicanas: su producción inicial será de 60 toneladas anuales de cebada malteada. Ubicada en el estado de Puebla cuenta con 20 proveedores de cebada, generarán 15 empleos directos.
“Central Altiplano nace en 2014 como resultado del emprendimiento del Ing. Pablo Maurer Avalos, el Ing. Eugenio Pérez Rojas y un servidor al detectar una oportunidad de negocio. Las cervecerías artesanales no contaban con malta mexicana y tenían que importarla en su totalidad, por tal motivo evaluamos la viabilidad de crear una maltería que trabajara de la mano con el campo mexicano y brindar cebada malteada mexicana. El mercado potencial son los 600 proyectos de cerveza artesanal que existen en el país” mencionó Carlos Bencomo, Director General de Maltería Central Altiplano.
Para este proyecto se contó con el importante apoyo de la Secretaría de Economía, con el apoyo de SAGARPA a través de su programa de Proyectos Integrales de Desarrollo Agrícola y con la colaboración de las malterías de Lara Grajales y de Zacatecas, Boortmalt INV y de Cerveceros de México.
Maribel Quiroga, Directora de Cerveceros de México señaló “en 2017, la cerveza concentró el 23 por ciento del total de las exportaciones agroindustriales del país, la participación más alta desde 2010. Esto muestra la importancia de la industria a nivel nacional y por ello es primordial invertir en proyectos que beneficien al campo mexicano. La Maltería Central Altiplano abastecerá de cebada malteada a los cerveceros artesanales lo cual brindará una mayor competitividad e impulso al sector”.
