80 años de celebrar a la Margarita
Existen muchos mitos en torno al coctel conocido como "Margarita", uno de los más conocidos de la coctelería clásica. Es tan popular que incluso se ha designado un día, el 22 de febrero, para celebrar el día Nacional de la Margarita.
La historia más antigua de este coctel asegura que fue creado en 1938 por Carlos “Danny” Herrera un restaurantero proveniente de Tijuana, con la finalidad de deleitar a la actriz Marjorie King. Carlos agregó limón y sal al tequila y así creó la primera Margarita.
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Otra leyenda cuenta que el coctel fue mezclado por un admirador de Rita Hayworth; el nombre real de Rta es Margarita Cansino, de allí el nombre.
Según otra versión el coctel fue realizado en 1948 para Margarita Henkel, hija del embajador alemán en México. Otro rumor asegura que en este mismo año fue la socialité Margaret Sames quien mezcló tequila con limón y sal para una de sus fiestas en Acapulco, incluso según esta historia, su amigo hotelero Tommy Hilton colocó esta bebida en sus menús
La margarita congelada, frozen Margarita, fue creado por el inventor de la licuadora eléctrica, Fred Waring; según el diccionario, bajo el término Margarita, ya se puede encontrar la definición: “un coctel creado con tequila y cítricos”, pero hoy en día la Margarita ha evolucionado y ya cuenta con múltiples versiones, al grado de que en Estados Unidos representa el 18% del mercado de la coctelería.
