Sales Artesanales Montelobos
México tiene una larga historia de beber destilados de agave con sales caseras y frutas de temporada; esta costumbre se debe a la conexión que tenemos los mexicanos entre la gastronomía y la celebración.
El maridaje perfecto del mezclan es la tradicional combinación de rodajas de naranja y sal de chile: fusión perfecta de la cocina regional oaxaqueña y los sabores de origen del destilado.
Las sales artesanales se basan en el uso de especies, hierbas y semillas que se someten al proceso de molienda para ser mezcladas; en Montelobos se eligieron las combinaciones de Sal de Hoja de Aguacate y Sal de Flor de Jamaica, para servirlas con tomates verdes y jitomates. Esta combinación acentúa las notas del mezcal, especialmente el Montelobos Espadín.
Dos de los cuatro sabores del mezcal resaltan visiblemente con estas sales: el agave verde y el ahumado.
La sal de Hoja de aguacate contiene Hoja de aguacate tostado, semillas de calabaza, chile guajillo y chile de árbol. Su color verde lima y sus notas herbales la hacen muy disfrutable.
La sal de Flor de Jamaica incluye semillas de ajonjolí tostadas, chile morita.
Estas dos sales están a la venta en La Europea, a un precio de 120 pesos y en presentación de 60 gramos.
