Metco® lanza Monkiä®, su primer endulzante premium
La empresa mexicana Metco®, dedicada a la producción e investigación de soluciones endulzantes, anuncia la llegada de Monkiä®, producto con 3.5% de extracto de fruto del monje, el más alto contenido de este ingrediente en el mercado mexicano.
“Monkiä® se ubica dentro de la gama premium de endulzantes de Metco® y está enfocado en satisfacer las necesidades de los consumidores que desean reducir su ingesta calórica sin sacrificar el dulzor y para quienes siguen una dieta cetogénica, por ejemplo, ya que no contiene carbohidratos”
Edurne Balmori, directora general de Metco
El fruto del monje, originario de Tailandia y del sur de China, se ha utilizado durante siglos en la medicina oriental y se ha popularizado a nivel mundial debido a que los edulcorantes elaborados con su extracto no afectan los niveles de azúcar en sangre, no contiene calorías y proporciona sabores dulces totalmente sanos.
Es por ello que está considerado como uno de los mejores edulcorantes naturales, ya que es capaz de reducir los niveles de azúcar en sangre, de colesterol y los niveles de triglicéridos. Esto debido a que las propiedades del extracto del fruto del monje contribuyen a bajar los niveles de proteína en la orina y, con ello, mantener la salud de los riñones que es de suma importancia, por ejemplo, para los pacientes con diabetes, de acuerdo con el British Journal of Nutrition.
El extracto de fruta del monje es entre 150 y 200 veces más dulce que el azúcar de mesa debido a sus altas concentraciones de fructosa, glucosa y glucósidos presentes en su pulpa y los endulzantes sin calorías hechos a base de su componente están aprobados como seguros para el consumo por la FDA (Federal Drug Administration, EEUU).
Un sobre de un gramo de Monkiä® endulza el equivalente a dos cucharaditas de azúcar de caña y es ideal para postres, bebidas frías y calientes.
Monkiä® se distribuirá en Walmart (Super Center), Superama, Fresko, La Comer, City Market y Soriana.
