Zespri Vita llega a México
La agrupación propietaria de los actuales y antiguos productores de kiwis de Nueva Zelanda, Zespri Vita llega a México. Una compañía integrada por un equipo global de 700 personas con sede en Mount Maunganui y en toda Asia, Europa y América.
La compañía destaca que en 2020/21, suministraron más de 180 millones de bandejas de kiwis a los consumidores en más de 50 mercados, registrando ingresos globales por US$3.9 millardos neozelandeses.
El objetivo de Zespri Vita, desde sus inicios fue ayudar a las personas, a las comunidades y al medio ambiente a prosperar a través de las bondades del kiwi. Trabajan con 2 800 productores en Nueva Zelanda y 1 500 en el extranjero para ofrecer a los consumidores los kiwis Zespri Green, Red y SunGold, considerados de gran sabor.
Asimismo, Zespri está comprometida con la sostenibilidad, con áreas de mejora identificadas a lo largo de la cadena de suministro, incluyendo su compromiso a alcanzar en el 2025: utilizar el 100% de sus envases reutilizables, reciclables o compostables, y contribuir más para ayudar al medio ambiente así como minimizar su huella en carbono para 2035.
El kiwi es una fuente rica en nutrientes, proveniente de Nueva Zelanda, contiene 100% de la vitamina C diaria que necesita un adulto, y goza de sus sabores característicos dulces y ácidos en sus variedades green y sungold.
Este fruto también se caracteriza por su alto contenido de antioxidantes, ideal para fortalecer el sistema inmune y recuperar el organismo tras una ardua rutina de ejercicio, o bien para disfrutarlo como un postre saludable para la familia.
Pocas veces nos cuestionamos sobre los factores que intervienen para tener kiwis perfectos en nuestras mesas.
Desde Nueva Zelanda para México
Ejecutivos de Zespri Vita nos hablan de los cuidados, siembra, cosecha, empaque, los estándares de calidad que deben mantener, y la transportación de los frutos y su impacto ambiental.
Explican que el cultivo de este fruto requiere de condiciones específicas como un suelo fértil, húmedo y ligeramente ácido con un clima soleado y riego controlado. Con el objetivo de mantener un ambiente ventilado y sano, los agricultores realizan podas en verde que promueven la concentración de los nutrientes en los frutos; además se requiere de experiencia y mucha paciencia ya que la enredadera del kiwi comienza a ser productiva después de los cinco años de vida.
El kiwi es un fruto de temporada que obedece fielmente sus ciclos naturales, una vez que alcanza el punto de maduración óptima se procede a cosechar y empacar para su posterior transportación, una labor que debe desarrollarse en lapsos de tiempo mínimos para mantener la frescura del producto y abastecer a múltiples países alrededor del mundo entre ellos México.
De esta forma, los meses de junio y julio se distinguen por la llegada de la nueva cosecha del kiwi Zespri Vita en México: “Nos sentimos orgullosos de presentarla a los consumidores y de ofrecer nuevas formas de consumo” afirman desde Nueva Zelanda, la cooperativa de Zespri Vita.
Dicha cooperativa de agricultores es reconocida mundialmente por mantener un exigente sistema de calidad sostenible que reduce al máximo el impacto ambiental para procurar un mejor futuro, gracias a que cuida y mantiene estas características:
1.Una apropiada selección del huerto, para que los kiwis de Zespri Vita crezcan orgánicamente.
2.Fertilización de los suelos con compostas naturales.
3.Ahorro de agua por medio de su aplicación subterránea directamente en las raíces.
4.Omitir el uso de plaguicidas químicos.
5.Utilizar empaques armónicos con el medio ambiente.
6.Transportación en buques de carga frigorífica de alta eficiencia energética.
La cooperativa de Zespri Vita destaca por la calidad de sus productos, y no escatima en esfuerzos para seguir desarrollando nuevas variedades de kiwi, para que los consumidores puedan disfrutar de nuevas variedades a través de procesos de cultivo 100% naturales que consisten en la selección y cruza de variantes de kiwi ricos en nutrientes.
Hoy en día, disponen del kiwi en sus dos variedades: Zespri vita Green y Zespri vita SunGold que se identifican por su pulpa verde y amarilla, siendo este último más dulce y con mayor cantidad de vitamina C.
Señalan que sus posibilidades en la cocina son infinitas. Es posible disfrutarlo solo o preparado en ensaladas con verduras, brochetas de pollo, arroz con leche, paletas, así como en licuados y cockteles refrescantes. Y también lo recomiendan como el aliado perfecto de semillas, vegetales, frutos y carnes. Y nos comparten esta receta:
Smoothie Energético de Kiwi Sungold
1 taza de leche de soya de vainilla
1 taza de jugo de naranja
1 kiwi Zespri™ Vita SunGold sin pelar y picado
1 plátano rebanado
½ taza de cubos de hielo
2 cucharadas de polvo de soya
1 cucharadita de miel
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora a velocidad alta durante 20 a 30 segundos o hasta obtener una mezcla homogénea; servir en un vaso de cóctel y decorar con rebanadas de kiwi. Disfrutarse al instante.
En México los Kiwi Zespri Vita ya se encuentran en tiendas de autoservicio y mercados tradicionales.
(www.zesprilatinoamerica.com)
