Café19: se atreve a ser diferente
Arturo Ferrón, director general de Café19, empresa mexicana de café soluble de mezcla de Veracruz, Chiapas y Oaxaca, habló con Neo de los retos la categoría.
El mercado de café en México es el 15avo más grande del mundo y el segundo en América Latina. Según datos de Euromonitor, en el periodo de 2015 a 2020, el mercado mexicano fue el 6to con mayor crecimiento en todo el mundo con una tasa anual del 6.78% y se espera que en el periodo 2021-2025 la tasa de crecimiento se acelere a 10.03% anual.
Arturo comenta que hace algunos años la categoría era relativamente plana y poco diferenciada, actualmente es una categoría en expansión en la que el café soluble es la categoría dominante que abarca el 70% del mercado de café.
Hoy los consumidores están apostando por las variedades y las experiencias, lo cual está impulsando un consumo más diverso.
Arturo Ferrón consideró que es un mercado que sigue en "Vías de desarrollo", pues nuestro consumo anual per capita es de 1.4 kg. y en países de Europa se consumen cerca de 35 tasas mensuales, lejanas a las 23 que consumimos nosotros.
Otra categoría que tiene gran impacto es la de cápsulas de café, también muy relacionada con crear mejores experiencia de consumo.
"La convivencia en casa y con los amigos nos permite experimentar mucho en el tema de cápsulas"
Ferrón mencionó que el consumidor actual está mejor informado y es más consciente de todo lo que rodea el café, pero también lo que rodea a otras categorías de alimentos.
En Café 19 cuentan con aliados en Córdoba, Veracruz, ciudad cafetalera por excelenciaen la que se preocupan por el comercio justo.
Café 19 es una empresa relativamente joven pero ha logrado alianzas muy importantes y está enfocada en un segmento juvenil.
"El 60% de nuestra plantilla es de mujeres, esto nos llena de orgullo. Queremos crear una marca que al consumidor le guste, responsable con el medio ambiente, que se preocupe por sus colaboradores y tenga responsabilidad social. Somos una empresa joven y estamos caminando a nuestro objetivo."
Con su mezcla actual: café de Chiapas, Veracruz y Oaxaca han logrado un buen equulibrio entre precio y calidad: Arturo Ferrón revela que han crecido a triple dígito y tienen proyecciones muy positivas para la próxima década.
"En nuestra estrategia de crecimiento hemos sido muy claros al diferenciarnos, pues el consumidor siempre está buscando la mejor relación de precio/sabor. En términos de mercadotecnia tenemos socios futbolistas como Iker Casillas y es un gran diferencial tener ídolos para aportar sinergia a nuestras campañas de comunicación", relató.
Las apuestas de Café 19 será por el mercado de diferentes presentaciones, así como el Capucchino, Café de olla y café gourmet. La marca ya está en espacios como Soriana, Oxxo y tiendas online como Joker, así como Amazon.
El directivo se mostró contento de la aceptación que han tenido y explicó que buscarán conquistar al consumidor. Actualmente cuentan con una promoción para conocer a Iker Casillas en Madrid; una experiencia que ha resultado muy atractiva para los consumidores y solo requiere comprar 49 pesos en productos para participar, además de incluir diversos premios.
Con el claim "Yo me atreví a cambiar" buscan llegar a los consumidores que quieren experimentar, por ello sus colores de marca son azules, a diferencia de la categoría, que suele estar en el rango de azules y rojos.
"No queremos ser una marca más en el anaquel, si no una marca diferente"
Respecto a su mezcla de medios, Arturo comentó que por el segmento al que van dirigidos y por la efecividad que han encontrado para conectar con su audiencia, seguirán apostando por digital e invitó a los lectores de Neo a probar esta marca y atreverse al cambio.
