Atelier S.Pellegrino Young Chef 2022: un espacio de inspiración para las nuevas generaciones de cocineros
El Atelier S.Pellegrino Young Chef 2022 se llevó a cabo en la Ciudad de México, con el objetivo de inspirar a los nuevos aspirantes e incentivar las inscripciones al certamen mundial que busca al mejor chef del mundo. El evento reunió a un grupo de aspirantes a la nueva edición de este certamen mundial.
Durante la mesa redonda, participaron el chef Mikel Alonso y la chef Martha Ortiz, quienes fungieron como jueces de la final regional en 2018; Oscar Segundo el joven chef que representó a México y a Latinoamérica en la final de 2018; Elena Reygadas, mentora de la más reciente finalista, y Xrysw Ruelas Díaz, la única mujer entre 12 finalistas de todo el mundo en la edición de 2021.
El chef Mikel Alonso alentó a los jóvenes a probar su talento más allá de la expectativa de ganar, mientras que la chef Martha Ortiz destacó la importancia de la inclusión de género en un concurso mundial de la talla de S.Pellegrino Young Chef.
Por su parte, la chef Reygadas invitó a todos los aspirantes a aprovechar la oportunidad de unirse a la plataforma y, Oscar Segundo y Xrysw Ruelas, coincidieron en que lo más importante es imprimir el sello personal al cocinar.
“Busquen cocinar lo que les llene y elijan lo local, tenemos muchas cosas en México que vale mucho la pena que el mundo conozca. Vivan la experiencia, inscríbanse. Cuando no haces algo solo te quedas pensando qué hubiera pasado y saber en qué puedes mejorar te hace crecer como persona y como cocinero”.
Oscar Segundo
Los jóvenes chefs menores de 30 años tienen la oportunidad de registrarse al concurso hasta el 31 de mayo de 2022 y compartir el platillo insignia que expresa su creatividad y visión únicas.
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