El aumento en el valor de los alimentos se debe en gran medida en la inflación.
Ciudad de México, 23 de mayo de 2022 – La inflación es un tema cada vez más fuerte en el mundo. Durante 2021, América Latina presento niveles de inflación del 9.6%, un nivel alto con respecto al 5.8% a nivel global.
En este contexto, los hábitos de compra del consumidor han cambiado y por ende las estrategias de los fabricantes también se modifican. Ante esto, Kantar comparte un vistazo del impacto de los precios en los hábitos de compra y consumo en la región.
“El consumidor una vez que selecciona algo, sea una categoría, segmento o marca, intenta al máximo permanecer ahí, y adaptarse. Sin embargo, estamos viendo que hay necesidades de elección de gastos dentro de este cesto, los compradores lo hacen evaluando dónde comprar, cuánto comprar y si tienen descuento los productos, posponen una adquisición o incluso abandonan la categoría”. Marcela Botana, Directora de Cuentas Regional de Kantar.
Los consumidores están preocupados y planifican mejor, por lo que el fabricante tiene que utilizar estrategias que ayuden al shopper a tomar una buena decisión de compra. Por ejemplo, en Colombia utilizan los empaques, en Brasil las promociones, mientras que en Perú y México es la comparación entre canales.
Cada categoría se comporta de manera diferente, y los consumidores se esfuerzan por equilibrar el aumento de precios a través de la mezcla de productos. Con base al aprendizaje de las crisis anteriores de inflación, destaca que las marcas que tuvieron un crecimiento a largo plazo invirtieron mucho más en nuevos productos.
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