El proyecto culinario Omega3 llega a LagoAlgo
Ubicado en la Segunda Sección de Chapultepec, LagoAlgo, espacio cultural que destaca por mezclar el arte contemporáneo y la gastronomía, abre sus puertas a Omega3, un restaurante localizado en la costa de la isla de Signos en Grecia, para su primera residencia gastronómica.
Por primera ocasión, el menú de Omega3 se presentará fuera de Grecia. Del 10 al 26 de febrero, los asistentes podrán disfrutar de quince comidas y seis cenas especiales en el restaurante de LagoAlgo.
Omega3 es un proyecto culinario ubicado en el corazón del Mar Egeo y asentado en la playa, por ello uno de sus compromisos es honrar al mejor producto del mar, a través de la fusión entre productos locales y frescos con técnicas internacionales.
Para esta colaboración, los platillos de Omega3 aprovecharán los ingredientes mexicanos para crear una experiencia única.
“Estamos muy contentos de recibir a un restaurante tan reconocido y relevante en la escena gastronómica internacional como Omega3. Colaborar en conjunto nos lleva a crecer a través del intercambio de ideas y experiencias. Es por eso que buscamos generar diálogos con otros actores del mundo culinario que aporten su visión mediante residencias gastronómicas”, dijo Joaquín Vargas, CEO de CMR.
“Significa mucho para mí venir a México, pues creo que la gastronomía siempre es una gran herramienta para conocer otras culturas. Estoy seguro de que vamos a colaborar de la mejor manera para ofrecerle una experiencia única a los comensales”, agregó Vassilis Vlachogiorgakis, fundado de Omega3.
El formato de comida será a la carta, mientras que la cena será omakase.
