José Ramón Castillo lanza "Helaito", su nueva línea de helados
Los recuerdos han sido parte de la inspiración del chef José Ramón Castillo para crear sus productos, desde los innovadores bombones hasta los panes de masa madre. Hoy, muchas de estas memorias formarán parte de la nueva línea de helados llamada: “HELAITO”.
Uno de los postres favoritos de toda la vida del chef “JoséRa” ha sido el helado, que lo ha acompañado en muchos de los momentos más importantes de su vida: “Supimos que seríamos papás mientras estaba sentado en una banqueta comiéndome un helado de pistache; ya finalizaba el día y el momento no pudo ser mejor”, menciona Castillo.
Sin embargo, consciente de que desde hace muchos años la intolerancia a la lactosa es uno de los problemas que aqueja a más y más personas, desde el 2018, José Ramón Castillo se dio a la tarea de aprender más de este producto: su proceso, materias primas principales y su comportamiento químico, diferentes presentaciones, entre otros, para crear una alternativa en donde el sabor, la textura y la salud estuvieran alineadas.
De esta forma, nace “HELAITO”, una línea de helados libre de lactosa para que todos puedan vivir un momento de paz y tranquilidad acompañado de este infalible postre. Además, el nombre de la marca, no pudo ser mejor, ya que es la palabra con la que los hijos de José Ramón Castillo se referían a esta congelada exquisitez: “Mis hijos cuando aprendieron hablar, y desde que ya podían comerlo, así le dicen; seguro la mayoría de nosotros al ser niños le decíamos igual y en honor a todas esas reminiscencias de nuestra infancia y de esos buenos momentos, hoy nace ¡HELAITO!”.
“HELAITO” está compuesto de 8 sabores: cuatro de helado sin lactosa y cuatro sorbetes -hechos a base de agua-.
Espresso de chocolate
Chocolate y café
Choco-Momo
Chocolate y cardamomo
Cinnamon Roll
Roles de Canela
Ta-Taaan!
Tarta de manzana
Santisimo Mango
Mango con hierba santa
Ba-Ca-Cho
Banana-cacao-chocolate
Con “G” de limón
Limón con jengibre
Para todo mal
Naranja con sal de gusano y mezcal
Esta nueva línea ya está disponible en las tiendas Que Bo! Polanco y próximamente en Coyoacán en dos presentaciones: medio litro o un litro.
“Piensa en aquellas salidas que has tenido con amigos, en donde solo sales a caminar en compañía de un delicioso HELAITO; en esas tardes de plática con tu mejor cuate mientras disfrutabas de un HELAITO; esos momentos de tu niñez donde solo querías que llegara el instante para comer tu HELAITO“, finaliza el chef José Ramón Castillo.
