Bombón de temporada: Chile en Nogada
Si algo caracteriza al chef José Ramón Castillo, creador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva establecida desde 2004, es su pasión por representar a nuestro país por medio de sus creaciones, es por eso que toma ícono de la cultura gastronómica mexicana y lo transforma en chocolate.
El chef experto en chocolate, presenta su creación de temporada de “Chile en Nogada”. Un bombón que se compone de un casco de chocolate con leche al 45% y está relleno con un ganache de nogada –pasta de nuez de Castilla- con toques de Jerez seco y una jalea de chile poblano con un diseño en verde, blanco, rojo en alusión a nuestras Fiestas Patrias.
El chef José Ramón Castillo, quien ha sido reconocido por la guía internacional Le Guide de Croqueurs de Chocolat como uno de los mejores chocolateros del mundo desde 2021 a la fecha. Y quien también fue ganador de las medallas de Oro, Plata y Bronce en los International Chocolate Awards desde 2018 hasta hoy. Y nombrado como el “Máximo exponente del cacao mexicano” por SAGARPA, trajo de regreso su tradicional bombón de nogada para celebrar las fiestas patrias, disponible en todas las tiendas QUÉ BO! y podrá encontrarse durante este mes hasta agotar existencias.
