Cassava Roots: Bebidas a base de raíces orientales
En 2008 nace un negocio especializado en la preparación de bebidas con tapioca, que buscaron ser los pioneros en ofrecer té con burbujas de tapioca en México.
La tapioca son unas perlas negras descubiertas por Ichiro Kokoroto, quien al buscar una bebida que lograra aumentar el desempeño de sus estudiantes de Ninjutsu, descubrió un bonsai negro, que solo tenía raíces negras en lugar de hojas, las cuales tomó para prepararlas.
Mientras preparaba la raíces, descubrió que al hervirlas surgían unas perlas negras que combinó con sus tés herbolarios, para dar la bebida a sus pupilos. y tras consumirlo sus estudiantes Kokoroto observó que +estos aumentaron su poder y rendimiento en combate.
Posteriormente el secreto de Kokoroto llegó a las manos de Daniela y Patricio Lombardo, quienes al viajar a San Francisco encontraron las perlas negras de Tapioca en una bebida conocida como BUUBLE TEA por lo que deciden traerla a México.
Bebidas nutritivas con Buuble Tea
Es así como los hermanos Lombardo se inspiraron y crearon su slogan #PruebaserOriginal, y el concepto de su negocio en el cual engloban el rock, el grafiti, un mobiliario ecléctico, con una bebida hecha a base de té con Tapioca y nace la marca a la cual denominan Cassava Roots en 2008.
“Con el Original Taro Tea®. Parte de nuestra filosofía es perseguir el crecimiento y la mejora continua. Más de 14 años en el mercado nos avalan como la marca más rentable de Bubble Tea en México”, dijo Edgar Gónzalez Paredes, CEO de Cassava Roots quien nos concedió una entrevista.
“Aquí puedes encontrar bebidas de la más alta calidad y que además te nutren, ya que cuentan con propiedades en sus componentes, por ejemplo la Tapioca es obtenida de la raíz de la yuca, tiene un alto contenido de hidratos de carbono, minerales (calcio, magnesio, zinc, potasio, hierro) y vitaminas B y C, grasas saludables, proteínas, fibras”, explicó el entrevistado. Aunque también ofrecen café con chocolate, café con chocolate y menta que pueden ser bebidas calientes o frías. Y tienen la línea de bebidas Geisha a base de café.
De Negocio Disruptivo a Franquicia
“Uno de nuestros valores agregados es ser Disruptivos, innovadores y creativos, por lo que siempre tenemos bebidas de temporadas diferentes, en formas, aspectos o en las tendencias”, compartió el CEO. “Es un producto de estilo de vida y aspiracional”.
“En 2010 se empieza a organizar el modelo de Franquicia con la ayuda de especialistas en la materia orillados a emprender en este modelo de negocio por varios de nuestros Rockster (palabra utilizada en el vocabulario Cassava para definir a nuestros clientes) quienes habían aceptado muy bien el producto y querían emprender con nosotros en esta aventura, y es así como a finales de ese año se genera la 1er Franquicia de Cassava Roots.
Las características de sus franquicias son el tamaño de los espacios, la grandeza de sus grafitis, neones, las zonas gamers, los muros, por citar algunos diferenciadores.
Gonzáles Paredes externó que compiten con aquellos negocios enfocados a bebidas de té y café. Existen competidores asiáticos con bebidas con tapioca, de manera indirecta con helados, paletas o postres.
Sin embargo, el CEO consideró que la innovación y disruptividad en los productos que ofrecemos, como nuestras bebidas de temporada, artículos promocionales, la decoración y ambientación de las sucursales (ninguna de las 80 tiendas es igual), los diferencía en el mercado.
Estilo Rockster sale de CDMX al país y al mundo
El directivo señaló: “Nos encanta ser originales y tener cosas que no existen en el mercado o que son tendencia al estilo rockster (Rockero y Hipster) , aspiracional, siempre enfocados a nuestro target y lo que les gusta o llama la atención a cada uno de ellos. No nos da miedo atrevernos o arriesgarnos ante algo nuevo o diferente”.
“Desde 2010 que empezamos con las franquicias logramos un crecimiento muy importante en el Sur y Poniente de la ciudad, posterior el norte, oriente, y centro de la CDMX y fue en 2018 cuando decidimos incursionar en el interior de la republica: Cuernavaca, Puebla, Pachuca, Querétaro, Hermosillo, Mérida, Guadalajara, Monterrey, Toluca, y Culiacán.
“En 2019 decidimos abrir nuestra 1er tienda en USA (McAllen Texas), en 2023 nuestra 2da y en 2024 nuestra 3er sucursal en EUA. En 2023 abrieron su primer tienda en Madrid España”, informó González.
“Sabemos que vamos por buen camino, y creciendo una marca 100% Mexicana. Los franquiciatarios confían en nuestra marca, porque en México hemos logrados consolidar un concepto, una tendencia, un mercado que es para todos, existen 5 familias para cada uno de los gustos y paladares. En los países que hemos decidido colocar un Cassava siempre lo iniciamos de manera propia para conocer todos los aspecto y generar la confianza para abrir un negocio.
“Además contamos con más de 15 años de experiencia en la que Cassava brinda una asistencia técnica con + de 10 áreas y procesos que los apoya para crecer, consolidar y aprender a operar sus negocios de una manera muy profesional.”, dijo.
Cassava Roots, premiada como franquicia destacada en el extranjero
Asimismo la Asociación Mexicana de Franquicias (AMF) en nuestro país, premió este año a Cassava Roots, como franquicia destacada en el extranjero en la edición XXV al Premio Nacional a la Franquicia.
Para la premiación participaron más de 180 franquicias y Cassava Roots fue galardonada con este reconocimiento por su presencia en más de 79 sucursales; 75 de ellas en México, 3 en EUA y 1 en Madrid.
Fundación CASSAVA ROOTS
“La marca es 100% Mexicana y sabe que la comunidad y los sectores vulnerables de México necesitan de nosotros como personas, empresas y sociedad para ser y construir un mejor lugar para vivir”, agrega el entrevistado.
“Es por ello que hoy contamos con un BRAZO SOCIAL, llamado FUNDACIÓN CASSAVA ROOTS, que ayuda a niños con cáncer a transitar por este difícil camino donde lo único que quieren ellos es JUGAR, por lo que a través de la fundación hemos decidido #alregarCorazones con juguetes, armarios de sorpresas, ludotecas hospitalarias.
Invitamos a todos a sumarse a esta LUCHA, y donar en caja en cada una de nuestras TIENDAS de Cassava Roots, y obtener un vaso con CAUSA para ayudar a más niños y niñas con Cáncer a sonreír”.
