México líder en cerveza: crecimiento y oportunidades en la cerveza sin alcohol
México es una potencia cervecera a nivel mundial, situándose como el cuarto productor y el principal exportador de cerveza en el mundo, según Cerveceros de México. La industria cervecera en México tiene un impacto significativo en la economía del país, representando el 1.6% del Producto Interno Bruto (PIB), de acuerdo con el INEGI. A nivel nacional, existen aproximadamente 5,000 productores de cebada que abastecen a esta industria. Además, la industria cervecera genera más de 55 mil empleos directos y 700 mil empleos indirectos, según datos del INEGI.
Fundado en 1925, Grupo Modelo es una de las principales compañías cerveceras en México, con ocho cervecerías distribuidas en el país y cerca de 30,000 colaboradores. La empresa cuenta con más de 10,000 Modeloramas, puntos de venta al por menor. En respuesta a la creciente digitalización de los consumidores, Grupo Modelo lanzó TaDa, una aplicación de reparto a domicilio que conecta a los usuarios con una amplia selección de bebidas y botanas, facilitando la entrega rápida desde la comodidad del hogar.
Crecimiento de la categoría de cerveza sin alcohol en México
La cerveza sin alcohol es un segmento en auge en México, con un crecimiento compuesto de más del 30% en los últimos cinco años (2019-2023), según Nielsen. Aunque solo el 5% de los adultos en México consumen cerveza sin alcohol, esta categoría tiene un gran potencial de expansión, ya que el 50% de los adultos en el país son consumidores de cerveza, según Atlantia Search. Los mexicanos disfrutan de la cerveza sin alcohol en momentos clave, como durante las comidas, lo que genera mayor conexión y mejores experiencias. Esta tendencia refleja un cambio en los hábitos de consumo hacia opciones más moderadas y saludables.
En comparación con otros países, como España y Países Bajos, donde la cerveza sin alcohol representa el 6% de la industria, México registra un 0.6%, lo que muestra una gran oportunidad de crecimiento en el mercado. La salud y el bienestar son tendencias crecientes entre los consumidores, quienes toman decisiones sobre bebidas basadas en el momento del día, el lugar y la compañía. La razón más común para elegir cerveza sin alcohol es la moderación, con más del 40% de los consumidores eligiendo esta opción por esa razón, según IWSR 2023. Además, más del 85% de los consumidores de cerveza sin alcohol también consumen alcohol.
La inversión en investigación y procesos avanzados de desalcoholización, como la destilación al vacío y la filtración de membrana, ha permitido a los productores de cerveza sin alcohol mantener los compuestos aromáticos y los perfiles de sabor característicos de la cerveza, ofreciendo una experiencia auténtica a los consumidores. Estas tecnologías aseguran la conservación del sabor y aroma de la cerveza, incluso a bajas temperaturas.
Desarrollo del segmento sin alcohol
Grupo Modelo está apostando por desarrollar la categoría de cerveza sin alcohol con una de sus marcas principales: Corona. Este año, Corona ha sido reconocida como la marca más valiosa de Latinoamérica y México por Brand Finance, y la más valiosa del mundo por Kantar. Con este reconocimiento, Grupo Modelo ha lanzado una versión de Corona sin alcohol, manteniendo el mismo espíritu de calidad y autenticidad.
Juegos Olímpicos, una alianza histórica
Corona Cero se ha convertido en la primera marca de cerveza mexicana sin alcohol en patrocinar los Juegos Olímpicos y a los atletas del Comité Olímpico Mexicano. Este patrocinio incluye los Juegos Olímpicos de París 2024, los Juegos Olímpicos de Invierno de Milán 2026 y los Juegos Olímpicos de Los Ángeles 2028. Esta alianza no solo apoya a los atletas mexicanos, sino que también refuerza el mensaje de consumo responsable, promoviendo la cerveza sin alcohol como la mejor forma de disfrutar moderadamente. La campaña "Callando bocas desde 1925" celebra la resiliencia y valentía de los mexicanos, destacando el orgullo y apoyo a los atletas nacionales.
