Disfruta del chile en nogada de autor y la experiencia Tacology en W Mexico City
El hotel W Mexico City, ubicado en Polanco, presenta una destacada oferta culinaria que fusiona la tradición mexicana con toques contemporáneos. En su terraza TRIVVU, el chef ejecutivo Matías Gallegillo ofrece una versión única del chile en nogada, relleno de finos cortes de carne como cowboy, rib eye y panceta, acompañado de una nogada perfumada con jerez. Este platillo, ideal para las fiestas patrias, se puede disfrutar con un maridaje de cóctel de chile serrano o una copa de vino Casa Madero 3V. Disponible del 10 de agosto al 30 de septiembre.
Además, en el Living Room Bar, la experiencia Tacology celebra el taco como ícono de la gastronomía mexicana, utilizando tortillas artesanales de distintos tipos de maíz. Entre los destacados están el taco de filete con tuétano y el taco de costillar con piña y salsa de habanero. También se ofrecen opciones vegetarianas y veganas, como la gringa de camarones y el taco de pastor con chícharo. Ambas experiencias prometen deleitar a huéspedes y visitantes, combinando sabores auténticos con creatividad.
