La apuesta de Starbucks en México: Así será la nueva experiencia para los consumidores
Starbucks anunció la remodelación de más de 80 tiendas durante 2026, como parte de su programa global “Back to Starbucks”, que busca recuperar el papel de las sucursales como espacios de reunión, trabajo y convivencia.
La iniciativa contempla cambios en diseño, mobiliario, atención al cliente y tecnología para fortalecer la conexión con los consumidores en uno de los mercados más importantes para la marca en América Latina.
Actualmente, Starbucks opera más de 950 tiendas en México y emplea a más de 13 mil colaboradores. A nivel regional, la operador que lleva esta marca Alsea administra más de mil 900 unidades de la marca en 12 mercados, consolidando una de las alianzas más relevantes del sector de cafeterías.
Starbucks remodelará más de 80 tiendas en México
La renovación contempla cambios visibles en sucursales ubicadas en Ciudad de México, Monterrey, Acapulco, Ensenada y otras ciudades del país. Entre las principales modificaciones destacan áreas de descanso más amplias, sillones, espacios de convivencia, nuevos materiales y una decoración inspirada en la identidad de cada comunidad.
Las tiendas también incorporarán barras de espresso rediseñadas para que los consumidores puedan observar con mayor detalle la preparación de sus bebidas.
Además, se crearán zonas específicas para clientes que realizan pedidos anticipados mediante la aplicación móvil de Starbucks México.
La estrategia forma parte de una inversión global que contempla la renovación de más de mil tiendas en Estados Unidos y Canadá durante 2026. México fue seleccionado como mercado piloto para América Latina y el Caribe, por lo que las adecuaciones podrían extenderse posteriormente a otros países de la región.
La experiencia física se convierte en prioridad para las cadenas
El movimiento de Starbucks responde a una tendencia que ya siguen otras marcas del sector. Empresas como McDonald’s, Tim Hortons y Panera Bread han invertido en la modernización de sus establecimientos para ofrecer espacios más cómodos y personalizados.
La consultora estadounidense National Restaurant Association estima que la experiencia en tienda se ha convertido en uno de los principales factores de diferenciación para los restaurantes y cafeterías, especialmente en un contexto donde los consumidores combinan visitas presenciales con pedidos digitales.
En el caso de Starbucks, la compañía busca fortalecer el concepto de “Tercer Espacio”, una idea que promueve sus cafeterías como lugares alternativos al hogar y la oficina.
La marca abrió su primera sucursal en México en 2002, junto al Ángel de la Independencia, y desde entonces ha expandido su presencia hasta superar las 950 unidades.
Green Apron Service, la apuesta para mejorar la atención
Junto con las remodelaciones, Starbucks continúa implementando el programa Green Apron Service, una estrategia enfocada en elevar la calidad del servicio y la interacción con los clientes.
La iniciativa incluye capacitación y certificación para los colaboradores en todo el país, con el objetivo de ofrecer una atención más personalizada tanto en tiendas físicas como en Drive-Thru y canales digitales.
Según la empresa, los mercados donde se ha implementado este modelo han registrado mejoras en indicadores de satisfacción del cliente, desempeño operativo y experiencia de los empleados.
La inversión también alcanza el ámbito laboral. Starbucks México mantiene programas educativos, fondo de ahorro, seguros médicos, planes de retiro y beneficios adicionales para sus colaboradores.
Además, desde 2022, The Starbucks Foundation ha destinado más de 630 mil dólares en apoyos para 14 organizaciones comunitarias en México.