{ "title": "Manufactura alimentaria a escala global: seis décadas de producción desde el Estado de México", "subtitle": "Una planta ubicada en Lerma supera las 100 mil toneladas de producción anual y abastece mercados en cinco regiones del continente, consolidándose como referente de eficiencia hídrica y desarrollo industrial en América Latina.", "content": "Unilever de México conmemora seis décadas de operaciones en su planta de Lerma, Estado de México, una instalación que comenzó en 1966 con la producción de cubos Knorr y que hoy figura entre las tres operaciones manufactureras más relevantes de la compañía a nivel global.
Con más de 250 productos en su portafolio —que incluye sopas, atoles y féculas bajo marcas como Maizena— la planta supera las 100 mil toneladas de producción anual y elabora más de 11 mil cubos Knorr por minuto. Su alcance de distribución cubre México, Estados Unidos, el Caribe, Centroamérica y Sudamérica, lo que la posiciona como un nodo logístico y productivo de primer orden para la región.
Eficiencia operativa como ventaja competitiva
Más allá del volumen, la planta de Lerma ha construido un diferencial en eficiencia de recursos. Registra el menor consumo de agua de Unilever en América Latina, resultado de la incorporación progresiva de tecnologías de proceso y gestión hídrica que hoy representan un estándar interno para otras operaciones de la compañía en la región.
"Durante 60 años, la planta de Lerma ha sido ejemplo del talento, la capacidad de innovación y el compromiso de nuestros equipos. Este aniversario reconoce el trabajo de generaciones de colaboradores que han contribuido a construir una operación de clase mundial, con una visión de crecimiento responsable", señala Carolina Cardoso, VP de Supply Chain para Alimentos LATAM en Unilever de México.
Impacto económico y cadenas de valor locales
El peso de esta operación trasciende la producción. La planta genera más de 5,600 empleos directos e indirectos en el Estado de México, con un efecto multiplicador sobre las cadenas de valor locales y las comunidades aledañas. En un contexto donde la relocalización de manufactura —o nearshoring— gana relevancia estratégica para empresas globales, este tipo de operaciones consolidadas representan un activo difícil de replicar en el corto plazo.
El producto insignia de la planta, los cubos Knorr, está presente en 9 de cada 10 hogares mexicanos, una penetración que ilustra la escala del impacto comercial sostenido durante seis décadas y que plantea un piso sólido para la expansión de categorías adyacentes en los próximos años.
