El regreso a clases en 2026 trae consigo un nuevo desafío para las familias mexicanas al momento de elegir qué incluir en la lonchera. La decisión ya no se basa únicamente en el precio, el sabor o la apariencia del producto, sino que ahora los sellos de advertencia son un factor determinante en la elección de los alimentos. Desde marzo de 2025, se implementaron lineamientos que restringen la preparación y distribución de alimentos y bebidas en las escuelas, prohibiendo productos que contengan sellos o leyendas de advertencia. Esta regulación también abarca aquellos productos que contienen edulcorantes y cafeína, cuyo consumo se desaconseja para la infancia. Este cambio representa una oportunidad significativa para las marcas que han reformulado sus productos o creado nuevas presentaciones capaces de competir en un mercado donde el empaque se ha vuelto crucial en la decisión de compra. El mercado escolar tiene características particulares, ya que la decisión de compra se divide entre quienes pagan y quienes consumen. Los padres buscan opciones que consideren adecuadas y convenientes, mientras que los niños ejercen una influencia considerable sobre el sabor, el formato y el atractivo visual de los productos. Un análisis reciente indica que el 46.3% de las familias mexicanas considera que la salud de los alimentos es el principal motivo para elegir los productos que integrarán la lonchera. Además, el factor económico es relevante, ya que el 24% de los hogares señala que ajustará el lunch a sus posibilidades financieras. Entre las marcas que están destacando en este nuevo panorama se encuentra Danonino, que ha llevado esta conversación al ámbito escolar. Danone actualmente promueve su presentación de Danonino 'sin sellos', enriquecida con calcio y vitamina D. Además, ofrece su Griego Sin Azúcar, que reporta 0 gramos de azúcares añadidos por cada 100 gramos, junto con 6 gramos de proteína y 179.3 miligramos de calcio. Otra opción reciente es la bebida Néctasis de Boing, lanzada por la Cooperativa Pascual, que cumple con las nuevas regulaciones y se presenta sin sellos ni azúcares añadidos. Esta línea incluye tres sabores sin azúcar: mango, mango con manzana y guayaba con manzana, buscando mantener el interés de los niños sin depender de sabores convencionales. En el ámbito de las bebidas, las lechitas de Santa Clara son una opción popular, ya que no presentan ninguno de los cinco sellos de advertencia impuestos por el Gobierno de México, que incluyen calorías, grasas saturadas, grasas trans, azúcar y sodio. En cuanto a los panes para sándwich, Bimbo ofrece el pan Cero Cero (o Cero Cero Multigrano), que se destaca por no contener azúcares añadidos, tener un bajo contenido calórico y un aporte significativo de fibra en comparación con el pan blanco. También está el Bimbo Protein+, una alternativa reciente rica en proteína vegetal, ideal para quienes buscan una opción más nutritiva.