San Miguel de Allende: sede de la sexta edición de Barra México
El evento Barra México, que impulsa la coctelería, bares, restaurantes y marcas de destilados, vinos, entre otros, se llevará a cabo por primera vez en la ciudad de San Miguel de Allende, del 26 al 30 de agosto.
Fundado por Ara Carvallo y Paula García, Barra México es el punto de encuentro en la región para conocer tendencias y reflexiones que vislumbran el futuro de la hospitalidad y la cultura del consumo de bebidas y alimentos.. Así como una plataforma para que los mejores bartenders de México y del mundo colaboren con marcas premium y hoteles, bares y restaurantes de la ciudad para ofrecer cinco días de inspiración, educación y experiencias multisensoriales.
Uno de los objetivos de esta sexta edición es reactivar el movimiento en centros de consumo, fomentar y educar sobre el consumo responsable, sin dejar atrás el objetivo educativo que siempre ha caracterizado al evento. Además, Barra México también trabajará en conjunto con aliados para posicionar a San Miguel de Allende como capital del fine drinking en el mundo.
Barra México 2021 ha sido diseñada para ser una experiencia diferente para visitantes, fine drinking lovers y profesionales de la industria que podrán descubrir productos exclusivos y novedades a través activaciones, área de degustaciones, talleres, seminarios, rutas de coctelería, música en vivo, cenas maridaje, catas y experiencias privadas con marcas nacionales e internacionales.
Del 26 al 30 de agosto se realizarán activaciones en más de 30 espacios de San Miguel de Allende (bares, restaurantes, terrazas, jardines, galerías de arte, cafeterías, tiendas y puntos emblemáticos de la ciudad).
En tanto, del 27 al 29 de agosto, la Villa Barra México –que se localizará en el impresionante viñedo San Lucas– se convertirá en la sede principal y contará con la presencia de más de 100 marcas y ofrecerá 12 seminarios y catas. Este espacio también abrirá las puertas a una nueva e interesante conversación sobre la cultura vinícola de San Miguel de Allende y Guanajuato, colocándolas como dignas representantes a nivel internacional.
Viñedos San Lucas Hotel Boutique cuenta con amplias instalaciones: restaurantes, cancha de polo, taller de olivo, taller de lavanda y vinícola que retoma la vocación guanajuatense por la elaboración y crianza del vino.
Notables patrocinadores
Barra México 2021 se llevará a cabo gracias al trabajo colaborativo de instituciones como el Gobierno del Estado de Guanajuato, Consejo Turístico de San Miguel de Allende, Tequila Casa Dragones, JAC Motors, Hielo Swiss Gourmet, Cava Sautto y Fifty Mils del hotel Four Seasons, quienes apoyan la reactivación económica del Bajío mexicano y de diversas industrias que unen esfuerzos para seguir adelante.
“El estado de Guanajuato se ha distinguido por ser sede de grandes eventos y destino predilecto por su diversidad turística, hospitalidad y magníficos escenarios. Los segmentos gastronómico, enoturístico y de destilados han tomado bastante auge en los últimos años, posicionando al estado como uno de los principales productores nacionales y generador de grandes historias para los visitantes; sin duda, Barra México se convierte en un gran escaparate que proyectará a Guanajuato en un nicho específico al cual queremos llegar, demostrando que en el estado llevamos a cabo eventos de primer nivel que abonan a la reactivación económica, privilegiando la salud de los asistentes”
Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato.
“San Miguel de Allende, el Corazón de México, es el lugar que se caracteriza por ser sede de los mejores eventos, por eso Barra México nos eligió para llevar a cabo su sexta edición. Barra México será el complemento perfecto a la amplia oferta que tiene el destino como hoteles, restaurantes, experiencias de aventura, romance, cultura y mucho más. Por lo que los invitamos a visitarnos y disfrutar de esta experiencia que no solo es para los aficionados a la coctelería sino para todos aquellos que quieran vivir algo distinto y único en Latinoamérica”.
Laura Torres Septién-Torres, presidenta del Consejo Turístico de San Miguel de Allende
Inclusión, Sostenibilidad y Responsabilidad Social
Barra México es el primer evento Climate Positive de la industria, con lo que reafirma su compromiso para disminuir la huella de carbono. Debido a esto, se trabaja de la mano de Pronatura a través de la iniciativa Neutralízate, para compensar todas las emisiones de CO2 producidas durante la producción y como parte de la transportación de invitados al evento.
Todas las emisiones resultado de Barra México 2021 se cuantificarán y compensarán a través de la compra de certificados de captura de carbono destinados a la protección de los bosques en el estado de Oaxaca.
Por otra parte, la oferta gastronómica de la sexta edición de Barra México será plant-based, para minimizar el impacto en el medio ambiente de la producción cárnica, ya que es el segundo contribuyente del gases de efecto invernadero responsables del cambio climático y es responsable de la extinción de varias especies animales en México, como el jaguar. Barra México trabajará con una política estricta de reciclaje entre otras iniciativas para minimizar el impacto del evento.
Uno de los principales patrocinadores de Barra México será JAC, empresa mexicana que distribuye vehículos de pasajeros y comerciales que se caracterizan por tener trenes motrices a combustión y ser 100% eléctricos.
Como parte de la responsabilidad social que distingue a Barra México, se promoverá el consumo responsable y se ofrecerá transportación gratuita a los asistentes de la Villa Barra México, todo bajo un estricto protocolo de seguridad para proteger la salud de los asistentes y de los habitantes de la ciudad.
Barra México, un evento inclusivo creado y liderado por mujeres y que trabaja con agencias lideradas por mujeres, también ofrece empleo a personas con discapacidad en colaboración con World Meetings Forum (WMF) Foundation. Además de asegurar y proteger a los asistentes de la comunidad LGBTTTIQ, teniendo como prioridad el desarrollo de un evento inclusivo para todes y reconociendo su gran rol en el progreso de la industria.
Casa Dragones también se suma no sólo como patrocinador de Barra México, evento en el que ha tenido una destacada participación, sino como uno de los anfitriones ya que San Miguel de Allende es cuna de este tequila reconocido a nivel internacional por su sabor y por su compromiso para seguir enalteciendo el nombre de dicha ciudad.
Buscan ser un espacio de inspiración
En entrevista con Paula García, una de las fundadoras de Barra México, expresó que se siente orgullosa de poder llevar este evento a San Miguel de Allende y a inspirar a más eventos a que se realicen este año.
Explicó que San Miguel de Allende ha sido una sede sumamente generosa y nada de esto habría sido posible sin el apoyo de muchas personas; aprovechó para agradecer a los bartenders de la ciudad que se han sumado a la iniciativa y que buscarán crear el ambiente ideal en sus respectivos bares.
"Queremos mostrar a México como un país de coctelería; movernos y acercarnos a otras regiones del país, destacar los productos locales y la coctelería que está creciendo independientemente de los esfuerzos de cada gobierno y cada región es importante ponerlos en el mapa y educarnos sobre lo que está pasando en otras regiones"
Paula García, cofundadora de Barra México
García comentó que los bartenders se han estado capacitando en esta pandemia y buscarán que sean protagónicos en esta sexta edición.
Además, comentó, entre las ventajas de la nueva sede es que podrán incorporar a Barra México la ruta del vino de Dolores Hidalgo, que cuenta con una gran calidad y también tendrá un espacio en la villa Barra México
La cofundadora de Barra México se mostró optimista ante los retos de esta edición, que nuevamente buscará ser sostenible, como uno de los compromisos más importantes que asumieron desde 2019.
