Lanzan campaña de conciencia para aumentar el consumo de cacao
La Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO) y la Secretaría de Cultura del gobierno federal iniciaron una campaña para crear conciencia sobre la importancia de consumir cacao.
El museo del Chocolate (MUCHO) fue escenario de este festejo oficial, en el marco del Día Nacional del Cacao y el Chocolate (dos de septiembre), donde se reunió la industria del cacao y el chocolate, así como funcionarios públicos para festejar por primera vez, y de manera oficial, esta fecha con el propósito de enaltecer la importancia de estos productos y su consumo en México, con lo cual también se apoya a los agricultores de este cultivo.
Miguel Ángel Sainz-Trápaga, presidente de ASCHOCO, se congratuló por el convenio firmado con la Secretaría de Cultura, a través de su Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), con el que dan vida al proyecto de difusión y apoyo al cacao, pues refirió que no habría México sin el cacao y el chocolate, ya que son los símbolos más representativos de la idiosincrasia mexicana. También celebró la importancia de este fruto en la esfera social- cultural, gastronómica y económica para México.
En su oportunidad el maestro Manuel Mardonio Carballo, Director General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas de la Secretaría de Cultura, también celebró la firma de este convenio que se da en el marco del programa de la Secretaría de Cultural “Las semillas que nos dieron patria”, a través del cual promoverán la convocatoria “Cuéntame una de cacao”, historias de chocolate, la cual busca que niños y mayores de 18 años de edad participen en las categorías de dibujo y narrativa para hablar del cacao y el chocolate.
Mardonio también informó que se difundirá el “Recetario contra la melancolía y otras tristezas”, el cual es un libro digital que está a disposición del público en general en el portal de la Secretaría de Cultura para que los mexicanos conozcan las recetas milenarias de bebidas como el Bupú, Xocoatl, Horchata de Cacao, Bebida de pinole, entre otras que hacen un total de nueve bebidas con cacao en este primer tomo, y cuyas formas de preparación estarán al acceso de todos los mexicanos para que las consuman.
Por su parte, Ana Rita García-Lascurain, Directora del MUCHO, describió a esta celebración como un hecho histórico porque por primera vez México se une para enaltecer este gran patrimonio que nuestro país le dio al mundo, pues el cacao tiene una presencia de más de 4 mil años en nuestras tierras, el cual es considerado como alimento de los dioses.
En el marco de esta campaña de difusión, entre ASCHOCO y la Secretaría de Cultura, promoverán el video Receta Bu’Pu que refleja la importancia de las bebidas con cacao en México, y este año se impulsará en diversos productos de cacao y chocolate el uso de la imagen del Día Nacional de Cacao y Chocolate que diseñó ASCHOCO para promover este y el hashtag #TierraDelChocolateMX.
