Bisquets Obregón celebra 75 años
En 1945, un joven entusiasta que había destacado como empleado estrella de un restaurante de CDMX, fue invitado por su Tío Isidro a trabajar en “La Perla de Oriente”, un pequeño café-restaurante que abrió sus puertas un 29 de septiembre en el número 60 de la calle Álvaro Obregón de la colonia Roma.
Ese joven entusiasta, que posteriormente se transformó en Don Miguel Ángel, pronto adoptó la operación del café-restaurante con base en procesos de control y una estructura ordenada de trabajo, lo cual a la postre les permitió generar ahorros y comprar el inmueble donde se encontraba ese negocio de la calle Álvaro Obregón, y que poco a poco conquistó la fama por sus deliciosos bisquets que ahí se horneaban, y la forma tan llamativa de servir el café con leche.
A finales de los años setenta, la marca comienza su expansión en locales cercanos, pero actualmente la casa matriz sigue estando en el número 60 de Álvaro Obregón.
Posteriormente, se convertiría en Bisquets Obregón y ya, con sus descendientes, continua su crecimiento y en 1984 se abre el primer restaurante fuera de la colonia Roma, al sur de CDMX.
Años más tarde, los hijos de Don Miguel comienzan a trabajar el desarrollo de franquicias. Así, en diciembre de 1995, se otorga e inaugura la primera de ellas en la ciudad de Cancún; nueve años después, Bisquets Obregón recibe el reconocimiento a la mejor franquicia de Alimentos y Bebidas por parte de la Asociación Mexicana de Franquicias.
En 2013 se crea un nuevo modelo de negocio a través de Pan y Café Bisquets Obregón, un formato que atiende a un público más dinámico y joven, adecuado al ritmo de vida actual. Actualmente, entre los Café- Restaurante y Pan y Café, la cadena cuenta con cerca de 120 sucursales, tanto en CDMX, como en el interior del país.
Numeralia de Bisquets Obregón
-Ha producido café con leche suficiente para llenar 8 489 albercas olímpicas y 548 veces el Lago Mayor del Bosque de Chapultepec.
-Ha prepado suficientes enchiladas verdes para surtir a todos los asistentes al Estadio Azteca durante 58 días o 3 024 veces el aforo del Palacio de las Bellas Artes.
-Ha horneado bisquets que apilados podrían construir 2 718 torres con la altura de la Pirámide de Kukulcán en Chichen Itzá en Yucatán, u 83 torres equivalentes a la altura del Cerro de la Silla en Monterrey.
-Ha preparado bisquets cuyo peso acumulado es equivalente a 164 Cabezas Olmecas como las de la Venta, en Tabasco; 34 Cosmovitrales de Toluca; o 482 Atlantes de Tula.
-La cantidad de bisquets preparados desde la apertura de La Perla de Oriente en 1945 podrían formar hileras equivalentes a la longitud de 808 veces el Río Grijalba en Chiapas; o 388 hileras con la longitud del Paseo Montejo en Mérida o el Malecón de Veracruz.
Instaura “El Día del Bisquet” de Bisquets Obregón
Bisquets Obregón instituye el 29 de septiembre, fecha en que abrió su primer café, en el “Día del Bisquet", y con el que inicia los festejos por el 75o. aniversario de la cadena franquiciataria mexicana más grande, de alimentos y bebidas.
Esta empresa 100% mexicana que nació en 1945 tiene por slogan La Sabrosa Tradición Familiar, pues ha perdurado en el gusto de las familias por su variedad de platillos, el pan artesanal horneado todos los días en cada restaurante, y su tradicional café con leche.
“Estamos celebrando 75 años con el lanzamiento del Día del Bisquet, efeméride que ha quedado registrada para que, de ahora en adelante, se celebre todos los días 29 de septiembre”, anunció Mauricio Mier, Director de Comunicación de Bisquets Obregón. “Quisimos honrar a este emblemático pan que dio origen a una tradición que durante estas décadas se ha insertado en el corazón de las familias en México”.
