Iberostar Hotels & Resorts ha reducido el desperdicio de alimentos en un 28% mediante la tecnología de Winnow. Ahorró 1,5 millones de comidas y 2.500 toneladas de CO2, avanzando hacia la sostenibilidad.
La preocupación por el medioambiente ha modificado los hábitos de los viajeros, quienes ahora buscan opciones de destinos, transporte y alojamiento que sean sostenibles.