Presentación del libro “El maíz: nuestro rostro, nuestro corazón”
El libro “El maíz: nuestro rostro, nuestro corazón”, que pertenece a la colección “Tonacayotl: nuestro sustento” de Fundación Herdez, fue presentado en Milán, Italia, como parte de sus actividades en conjunto con la marca Barilla, socia de Grupo Herdez.
Se trata de la sexta publicación de la colección de productos mexicanos, que la Fundación comenzó a editar en 2010 y que reúne títulos como: “El chile, protagonista de la Independencia y la Revolución”, “El frijol, un regalo de México al mundo”, “El jitomate y la cebolla, secreto de nuestra sazón”, “El mole: ofrenda de dioses, manjar de señores” y “Ahuacátl, fruto delicioso y nutritivo”. La colección, escrita en los idiomas español e inglés, estará a la venta vía electrónica en: biblioteca.herdez.com.mx
Este proyecto editorial es una iniciativa dedicada a difundir el conocimiento del patrimonio y cultura gastronómica alimentaria de México. Los autores son reconocidos investigadores que, de acuerdo con sus ámbitos de estudio, abordan desde distintos enfoques los productos y platillos mexicanos.
“La presentación de este libro en Milán hace sentido para nosotros porque la empresa italiana Barilla, es socia de Grupo Herdez, porque apoyamos los objetivos de ProMéxico y de la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional, la cual busca difundir la Gastronomía Mexicana tanto en nuestro país como fuera de él”, comentó Azucena Suárez de Miguel, directora de Fundación Herdez.
