A conmemorar el Día Mundial de la Tierra cuidando los desperdicios
En el marco del día Mundial de la Tierra, la experta en zero waste cooking de Vitaminix, Sofía Toraño comparte una serie de tips para mejorar nuestros hábitos y poner nuestro granito de arena desde casa.
1. Enfrenta tu basura: Revisa qué estás tirando, qué abunda más en esa bolsa y piensa por qué la tiraste. Estas acciones te harán más consciente de la cantidad de comida que desperdicias.
2.Registra lo que tienes: Tener una especie de “menú” con lo que hay dentro del refrigerador, evita que te olvides de los alimentos escondidos en él. Así, cuando estés hambriento, sabrás a qué recurrir.
3.Usa todo: Tenemos la costumbre de tirar alimentos cuando no se ven “perfectos” y se abollan u oxidan un poco. La buena noticia es que los tallos o cáscaras se pueden aprovechar por todos los nutrientes que ofrecen. Dales una segunda oportunidad y empieza a incluirlos en tus platillos, ¡te sorprenderás!
4.Usemos siempre lo que está pronto a caducar: Hagamos comida deliciosa con las sobras del día anterior, todo es más rescatable de lo que pensamos. Seamos creativos y responsables antes de tirar. Usa esa manzana arrugadita para convertirla en un delicioso pay en cuestión de minutos con la ayuda de tu licuadora Vitamix.
También comparte sencillas recetas para preparar en estos días de resguardo social con ingredientes que seguramente hay en el refrigerador.
