Campesinos en busca de la certificación orgánica
La falta de recursos en el mundo requiere un esfuerzo global en el que participen todos los actores, desde los productores hasta los consumidores, pasando por toda la cadena de distribuidores y procesadores de alimentos
Kashi, marca que nació hace 30 años como una startup en La Jolla, California, promueve la idea de la alimentación basada en plantas y en el poder de la alimentación para ofrecer energía; al respecto del concepto central detrás de esta marca platicamos con José Luis Dorantes, Brand Manager de Kashi en México.
Dorantes comparte que la oferta de Kashi se basa en el conocimiento de los ingredientes, sus combinaciones y la Ciencia Nutrimental: están en México desde 2015 y desde entonces han hecho de su bandera los productos orgánicos, libres de transgénicos y con mezcla de leguiminosas, frutas y nueces.
El directivo remarcó que la marca ha notado un crecimiento en la aceptación de este tipo de productos que son respetuosos de los procesos agrícolas: hay un grupo de consumidores que consideran muy atractiva este producto orgánico.
"Los productos orgánicos no tienen tratamientos químicos; Kashi tiene un programa llamado Comercio Transicional, en el cual se apoya a los productores del campo en el trámite para volverse orgánico, en los tres años en que realizan ese tipo de transición no tienen el beneficio de la certificación de orgánico y lo que hace Kashi es ofrecer un tipo de productos transicionales para facilita su certificación; por el momento solo está implementado en Estados Unidos", explica José Luis Dorantes.
Los productos que lanzó inicialmente Kashi fueron cereales y barras altos en fibras, veganos, con combinación de hasta siete cereales; "hemos tenido muy buena aceptación en tiendas especializadas y retail, queremos ingresar en nuevas cadenas y tiendas", asevera Dorantes.
Finalmente, los consumidores informados son los que obtienen los beneficios de los productos orgánicos, por lo que el directivo comenta que las redes sociales y a página web de Kashi es clave para continuar educando a consumidores, productores y distribuidores.
