Novorigen presenta su mini pastora de arrachera
Novorigen se destaca por preservar los sabores típicos de la comida mexicana, agregando en cada platillo un toque moderno y resaltando la sazón e ingredientes que nos transportan a los orígenes básicos de la gastronomía de toda la república. Su cocina fusiona nuevas técnicas en donde las recetas tradicionales gozan de la diversidad de ingredientes hidropónicos y orgánicos que son nativos de cada región, impulsando así las manos agricultoras de México.
Este mes se presentaron los nuevos cocteles que estarán disponibles en la carta, creados por el Mixólogo Geobany Daniel Rodríguez:
NOVORIGEN: El coctel de la casa nos da la bienvenida con una preparación de mezcal, concentrado de mandarina, aperol, licor de ancho reyes y un toque de limón.
NUI NUI: Preparado con zacapar ambar, una bebida de origen guatemalteco, se le agrega jugo de naranja, un poco de jarabe natural y un toque de jugo de limón.
ROSA MEXICANO: Incluye tequila cristalino, licor de naranja, una infusión de jugo de limón con col morada y jarabe natural.
PEPITA Y SAL: Es una bebida con ginebra, licor ancho reyes, puré de pepino, jarabe natural, jugo de limón y se rellena con un top de agua fina.
Posteriormente el restaurante presentó el nuevo integrante de su menú “LA MINI PASTORA DE ARRACHERA”: carne de arrachera montada en un mini pastor con piña asada, cebolla, cilantro y limón servidas en tortilla azul.
Conoce este nuevo concepto que revoluciona la comida tradicional mexicana. Está ubicado en Juan Salvador Agraz #130 A, Lomas de Santa Fe, CDMX.
