Disminuyó la compra de cerveza fuera del hogar en 2021
De acuerdo con el análisis realizado por Kantar, considerando los últimos 12 meses a mayo 2022, la compra de cerveza para consumo fuera de casa fue de alrededor de 15 litros al año (2.5L por viaje), esto fue menor al año anterior, donde se compraron 21 litros, casi 3 litros por viaje. Importante resaltar que el precio medio subió, comparado con el periodo anterior.
Conveniencia fue el canal de compra donde se adquirió más está bebida alcohólica, aunque sí tuvo una contracción de gasto (9.9 puntos porcentuales) versus el año pasado. Cabe mencionar que, en 2020, el Tradicional fue el punto de venta que cobró más relevancia, al tiempo que los Autoservicios continuaron con un crecimiento positivo por segundo año consecutivo.
Otros canales que ganaron relevancia en cuanto al gasto que se hace en estos establecimientos fueron los On premise Tradicional y Moderno, los cuales tuvieron un desempeño positivo en comparación con el año anterior donde habían sufrido una caída en el valor. Esto, probablemente, se daba a que la gente empezó a salir más que en 2020.
En el último año, el segmento Light se hace más pequeño en gasto, y es el segmento Oscuro el que capitaliza esa contracción. Por otro lado, de cada $100 pesos que se gastó en cerveza, $53 pesos fueron para cerveza Regular y $21 pesos para Light.
“Hemos visto que el consumo fuera del hogar gana terreno en los mayores a 35 años, mientras que los menores a esa edad pierden ocasiones. En cuanto a los días de consumo, viernes y sábado muestran crecimiento en porcentaje de ocasiones, mientras que el porcentaje entre semana y fin de semana sigue igual”
Adrián Ávalos, Out Of Home & Usage Food Manager de la División Worldpanel de Kantar México.
La comida y la cena siguen siendo los momentos de consumo más importantes de esta bebida alcohólica, aunque beberla después de la cena tuvo un crecimiento, es decir, posterior a degustar sus alimentos, aprovecharon el momento para hacer sobremesa o ir a otro lugar a disfrutar de una cerveza.
Además, se prefirió compartir con la familia, seguido de los amigos, que en 2020 era el #1. El principal lugar donde la tomaban era en casa de otra persona, aunque también comenzaron a crecer las ocasiones de consumo en el mismo sitio donde se compra la cerveza. En cuanto a razones, el motivo principal para consumirla fuera del hogar es el Antojo, sin embargo, crecieron tres más, por el Sabor, para Relajarse y para Tener Diversión.
Consumo de cerveza dentro de casa
En cuanto al consumo dentro del hogar se hizo con menor frecuencia el último año, bajó el número de individuos que la bebe en casa, esto, probablemente, debido a la mayor movilidad de las personas. Sin embargo, los adultos mayores a 41 años fueron los que siguieron consumiéndola en casa, con un crecimiento del 52% en las ocasiones de consumo, versus el año anterior.
Finalmente, el sábado se mantiene como el día en que más se consume cerveza dentro del hogar.
“Resaltó que los mexicanos disminuyeron el número de personas para convivir pasando de 5 a 3 individuos aproximadamente, en parte por las restricciones sanitarias, pero también debido a que la gente comienza a salir de su casa más que antes, por lo que las reuniones pequeñas se han mostrado más aceptables para el consumidor. La razón principal por la que se consume cerveza dentro del hogar es el Antojo, al igual que cuando se consume fuera de casa”
Adrián Ávalos de Kantar México.
