El Festival del Hueso a la Brasa llega a La Mansión®
La Mansión sabe que la calidad y el sabor son dos factores que van de la mano para no sólo crear platillos únicos sino también momentos y experiencias culinarias realmente especiales, por lo que, a partir del 17 de octubre hasta el 30 de noviembre, llega por primera vez con su Festival del Hueso a la Brasa.
El Festival del Hueso a la Brasa cuenta con la participación de U.S. Meat Export Federation Asociación, la cual dedica sus esfuerzos para la comercialización de carnes rojas de alta calidad de EUA, esta colaboración hará posible la exportación de diferentes cortes de carnes rojas para la creación de un menú especial.
En el Festival del Hueso la Brasa, el público podrá disfrutar de exquisitos platillos, entre los cuales se encuentran; corazones de alcachofa al balsámico con jitomate confitado y queso de cabra a la pimienta negra, una exquisita crema de alcachofa braseada, servida con pan campesino y un toque de queso manchego.
El Festival ofrece cortes de carne roja, empezando con una costilla al horno en su jugo, horneada lentamente a fuego de brasa, servida con un guacamole, salsa arriera y tortillas hechas a mano, pasando al Rib Eye con hueso French Prime, un corte americano preparado ya sea horneado con costra de mantequilla de vino tinto o natural a la parrilla, acompañado de una deliciosa salsa de pimienta al estragón, hongos estofados y una guarnición de carta a elegir.
Otro de los platillos es el Cowboy Sterling Silver, un corte americano que se acompaña de hongos estofados y una guarnición de carta a elegir, pasando a unas uvas verdes braseadas con cremoso de queso gorgonzola y mascarpone, las cuales incluyen un delicioso toque de licor Strega y almendra caramelizada, terminando con una especial opción de guarnición, un mix de hongos cremini y portobello al horno de brasa, con mantequilla al vino tinto.
Las sucursales de La Mansión que ofrecerán estos platillos y cortes de carne son: Periférico Sur, Querétaro, Aguascalientes Punto 45, Aeropuerto Camino Real, Guadalupe Inn, Insurgentes, Palmas, Esmeralda, Lerma, Satélite, Aeropuerto T1, Aeropuerto T2, Acapulco Costera, Acapulco Diamante, Chihuahua y San Luis Potosí, Marriott Reforma, Villa Coapa, Ecatepec, Tuxtla Gutiérrez y San Jerónimo.
